釣ったアオリイカでイカの燻製を作ってみた。

  • 2019.11.25

前日にお肉の燻製を食べ「うめー」と思い、冷凍庫を開けてみると・・・今年釣ったアオリイカ達が!!! ということは燻製作るでしょ! 簡単に作り方紹介 イカをさばく 味をつける 干す 燻す 完成 以上がイカの燻製を作るための簡単な流れです。 イカをさばく 写真は無いですが、半解凍のときにさばくと、墨袋もキモも凍っていて、さばきやすいです。さばくのはもちろんハサミです。チョキチョキするだけでさばけるのでハ […]

2019.10.22 松江市島根町 アオリイカ ギュインがたまらない。

  • 2019.10.23

松江市島根町へアオリイカ狙いで。18時から24時までの釣行。前回のアオリイカ釣行からなにげに1ヶ月経っています・・・ どんだけ釣りにイケてないんだか・・・ 1ヶ月経ってるんだし、アオリイカのサイズも大きくなってるだろうなと思い3号のエギを利用 まず使ったのは Daiwa(ダイワ)エメラルダス ダートⅡの金ピンクエビ ダイワ(Daiwa) エギ イカ釣り用 エメラルダス ダート2 3.0号 金-ピン […]

2019.9.24 松江市島根町 アオリイカ 秋のアオリイカシーズン到来??

  • 2019.09.25

松江市島根町へアオリイカ狙いで。 19時から23時までの釣行。 新子のアオリイカシーズン到来?ということで新子アオリイカ調査をしてきました。 天気予報で風速を見て1mだったのでこれはイケる!と思い行ってみると、1m?3mくらいはありました。キャストしたあとのラインが風に煽られて流れる流れる・・・ で、釣果はというと、7杯(内3杯はリリース) 使ったエギは2.5号です。赤よりも金によく反応していまし […]

2019.9.1 境港、キスとマゴチ狙いをしてみた

  • 2019.09.01

すごく久しぶりの釣行。3ヶ月ぶりとか・・・境港へ、キスとマゴチ狙いで行きました。 着いたのは11:30頃。某所は主な方たちが陣取られており入れず。主については後ほど・・・ キス釣りは、ジェット天秤に砂虫を付けて「ぶっ飛ばす」近くにいた人から「置き竿よりも、誘ったほうが今日は釣れるよ」と教えてもらったのでゆっくーーーーーーーーーーーーーーり引いていくと、ぶっ飛ばしたにも関わらず当たるのは手前。「コン […]

メタルジグの塗装が剥げるのでウレタンではなくUVレジンで塗装が剥げないようにコーティングしてみた。

  • 2019.06.22

メタルジグを使っているとすぐ塗装が剥げてキラキラ感やグローがなくなってしまうことが多々。そこでUVレジンを使ってメタルジグを保護することにしてみました。メタルジグのコーティングといえばウレタンが有名ですが、ウレタンの保存方法が大変なので今回はUVレジンです。 準備するもの メタルジグ UVレジン ビニール手袋 シリコンマット UVレジン 今回私が使ったのは手芸用でよく使われている パジコの星の雫 […]

先日釣ったアカミズ(アコウ)を1週間寝かせて熟成させたら美味しすぎた

  • 2019.05.18

先日のオフショア釣行で釣ったアカミズ(アコウ)。船長から1週間寝かせて食べたらすごく美味しいよと教えてもらったので寝かせてみました。寝かせて熟成する方法もご紹介 1週間寝かせて熟成させてアカミズ(アコウ)は左下のやつ。約1kg。内蔵開いたら腸の周りにはビッシリ脂肪が!! アカミズ(アコウ)の寝かせ熟成方法 釣ったその場で血抜きをする 血が抜けたら氷水につける 家に帰ってクーラーから取り出し、エラ、 […]

2019.5.11 島根半島沖、カンナカで根魚・青物を狙った。

  • 2019.05.12

令和初出船になった昨日は今回も 大芦から出船のマルエム丸さんにお世話になり、根魚青物を狙ってきました。 朝一は近場で甘鯛狙い。が、僕には釣れず同船の方に1匹。羨ましい。 その後カンナカへ移動 移動途中にイワシの大群。移動している船からも見えます。水族館のイワシの水槽を上から見ている気分。 カンナカへ移動後は青物狙い。濃い反応があるも口を使ってくれず。 あるパターンのみヒットすることが分かりそれをす […]

甘鯛の松笠揚げを作って食べたら美味しすぎてビックリした。

  • 2019.02.21

先日のオフショア釣行では釣れなかったですが、1匹頂いた甘鯛をどうして食べようかなーと悩んでいるとネットに美味しそうな松笠揚げを見つけたので、家でやってみました。 甘鯛の松笠揚げの作り方 甘鯛を3枚おろしに 頭を落とし、身と骨を3枚おろしにします。鱗は剥がないように!落とした頭と骨は捨てないように! 頭は兜割りにして、残った骨も1/3づつにし、熱湯をかけ、固まった血を水で洗い流して水を入れた鍋に入れ […]

2019.2.17 島根半島沖、根魚・青物を狙った。

  • 2019.02.18

約2ヶ月ぶりのオフショア釣行。 今回の狙いは根魚に青物。根魚といえど魚種は幅広く アコウ ガシラ(カサゴ) 甘鯛 アオハタ チカメ ムシガレイ ヒラメ 等 今回お世話になったのは瀬崎から出ている龍勢丸知る人ぞ知る超人気船。土日祝の予約は予約開始と同時に埋まっていまいます。 出船は7:30前日のシケが残っており波はグチャグチャ。船長が気を使ってくださり濡れないようにゆっくり走ります。 原発沖付近につ […]

サワラの炙りが美味しくてびっくりした。サワラが釣れたら炙りを食べるべし

  • 2018.12.23

先日のオフショア釣行で連れたサワラ炙りにして食べました。 普段ショアから(防波堤)釣っていたのはサゴシ。 サゴシとはサワラの小さいやつ。80cm以上がサワラだと思っています。 ですのでショアからはほぼ釣れないイメージ。 サワラとサゴシの違い サイズ:80cm以上 サワラよりサゴシの方が肉厚! サワラもサゴシも身と皮の間が一番美味しいし脂が乗ってるので、皮は絶対に引きません。 サワラの炙りの作り方 […]

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